Recept: Vanilleroomijs met warm fruit

Ingrediënten

• 1 sinaasappel
• 0.25 ananas
• 0.25 meloen
• 2 el suiker
• 2 el honing
• 75 ml droge witte wijn
• 1 handappel
• 1 handpeer
• 1 kiwi
• 1 mango
• 25 g roomboter
• 1 vanillestokje
• 125 g frambozen
• 4 bollen vanilleroomijs

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Vanilleroomijs met warm fruit op tafel.

1. Maak al het fruit schoon en snijd in parten of stukken.
2. Smelt in een koekenpan de boter. Voeg de suiker toe. Voeg de appel, de peer en de honing toe en bak 3 min. Voeg de ananas toe en bak 1 min. Schraap intussen met de punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Voeg het vanillemerg met het opengesneden vanillestokje toe.
3. Voeg vervolgens de kiwi, de mango en de meloen toe en bak nog 1 min. Besprenkel het fruit met de wijn. Neem eventueel de pan van het vuur en bewaar het fruit tot serveren.
4. Verwarm het fruit eventueel weer en voeg op het laatst de sinaasappel.

Tip! Garneer het dessert feestelijk met een vanillestokje. Vervang voor een alcoholvrij dessert de witte wijn door appelsap. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Terug naar overzicht