Recept: Stamppot nasigroenten met ei

Naamloos 5

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Stamppot nasigroenten met ei op tafel.

  1. Verhit 2 el olie in een ruime wok en roerbak de nasigroenten met de kruidenmix 4 min. op hoog vuur.
  2. Voeg de bevroren aardappelpuree toe en roerbak op middelhoog vuur ca. 6 min. tot deze warm is. Roer met een spatel nog 1 min. flink door tot de stamppot luchtig en romig is.
  3. Verhit intussen in een koekenpan de rest van de olie en bak 4 spiegeleieren.
  4. Verdeel de stamppot over 4 borden en leg er de eieren op. Bestrooi met de uitjes en serveer.