Recept: Gegrilde groente met buffelmozzarella

Ingrediënten

• 2 bollen La Place buffelmozzarella (à 225 g)
• 2 rode uien
• 2 tl gedroogde oregano
• 60 ml La Place pestodressing (flesje à 120 ml)
• 1 ciabatta
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 gele paprika
• 1 rode paprika
• 3 el olijfolie
• 1 snufje peper
• 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Gegrilde groenten met buffelmozzarella op tafel.

1. Verhit de grillpan. Schep in een schaal de groenten om et de olijfolie en oregano. Gril de groenten in 3-4 porties in 4 min. beetgaar.
2. Verdeel de groenten over 4 diepe borden. Verdeel de mozzarella over de groenten.
3. Schenk de pestodressing over de mozzarella en groenten en bestrooi met peper naar smaak. Serveer met de plakjes ciabatta.

Tip! Neem voor kinderen gewone mozzarella, deze heeft een minder uitgesproken smaak.

Voedingswaarde per portie

Terug naar overzicht