Kerst inspiratie: eendenborst met honing-tijmsaus en venkelsalade

dinsdag 14 december 2021

Op zoek naar een lekker recept? Maak eendenborst met honing-tijmsaus en venkelsalade. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt!

Ingrediënten 4 personen

• 265 ml Remia basissaus bruin
• 1 venkel
• 400 g courgettespaghetti
• 2 el citroensap
• 2 el honing
• 3 el olijfolie
• 440 g eendenborsten
• 1 sjalot
• 1 teen knoflook
• 3 takjes tijm

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Eendenborst met honing-tijmsaus en venkelsalade op tafel.

1. Snijd of schaaf de venkel in zo dun morgelijke plakjes en doe met de courgettespaghetti in een schaal. Klop citroensap, 1 el honing en 2 el olie tot dressing en meng door de salade.
2. Snijd de velkant van de eendenborsten kruislings in. Bak het vlees op de velkant 5 min. Keer en bak nog 2 min.
3. Snijd de sjalot en knoflook fijn en fruit in 1 el olie 3 min. Voeg de basissaus toe en warm 2 min. mee. Voeg 1 el honing en de tijmblaadjes toe.
4. Snijd de eend in plakjes en serveer met de saus en salade.

Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Voedingswaarde per portie

Terug naar overzicht