Hollandse Nieuwe!

Het haringseizoen wordt jaarlijks in juni feestelijk geopend met Hollandse Nieuwe! Dit is het moment dat maatjesharing een vetpercentage van 16% heeft bereikt. En juist dit vetpercentage zorgt voor die overheerlijke en unieke smaak. Wanneer de haring minimaal 16% vet bevat én op traditionele Hollandse wijze is gezouten en gefileerd verdient hij zijn glansrijke naam: Hollandse Nieuwe.

Haring is een vis van eigen bodem waar we trots zijn. Deze zachte, vettige vis is vol van smaak en ook nog eens hartstikke gezond. Zo bevat vette vis onder andere ijzer en vitamine B12. Niet voor niets raadt het Voedingscentrum aan om minimaal één keer in de week vis te eten. En wat is er dan lekkerder dan verse haring?