Recept: Burrito's met kip en zwarte bonen

Ingrediënten

• 1 el Verstegen spice blend voor burrito’s (potje à 63 g)
• 2 el milde olijfolie
• 350 g kipgehakt
• 465 g zwarte bonen
• 250 g cherrytomaten
• 8 tortilla’s naturel
• 125 g guacamole
• 1 pakje kaas met cheddar (8 plakjes)
• 125 g zure room

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Burrito’s met kip en zwarte bonen op tafel.

1. Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak in ca. 5 min. op hoog vuur het kipgehakt gaar. Voeg na 1 min. de spice blend toe.
2. Spoel de bonen af onder koud water en voeg toe. Warm 2 min. mee. Halveer de tomaatjes en meng met de rest van de olie.
3. Verwarm intussen de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking, bestrijk met de guacamole en leg een plakje cheddar in het midden.
4. Verdeel er het kipmengsel over, vouw de zijkanten naar binnen en rol zo strak mogelijk op. Serveer met de zure room en tomaatjes.

Tip! Gril de burrito’s eventueel nog even in een grillpan of op de barbecue.

Voedingswaarde per portie

Terug naar overzicht